• Le long du Saint Laurent

     

    Le long du Saint-Laurent

     

     

    vue sur le fjord

    Ce fleuve de plus de 1 000 kilomètres de long prend sa source dans la région des Grands-Lacs pour former le plus grand estuaire du monde. La nature y est particulièrement sauvage et préservée, il est possible d'y observer des espèces rares et protégées comme le grand rorqual bleu (également appelé "baleine bleue"), le bélouga... ou d'autres plus communs qui étonnent et émerveillent toujours lorsqu'ils apparaissent.

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    Le long du Saint-Laurent

    baleine
    L'apparition.Le Saint-Laurent accueille treize espèces différentes de baleines. La plus grande est le rorqual bleu (également appelé "baleine bleue") qui peut atteindre jusqu'à 170 tonnes. On trouve également des bélugas, espèce fragile et protégée. Facilement identifiables, ils sont de couleur blanche et nagent en bande
     
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    bientôt halloween
    Un joli champ de citrouilles à Saint-Fulgence, près de Chicoutimi. Elles seront prêtes pour célébrer Halloween le 31 octobre.
     
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    la star du zoo
    Le zoo de Saint-Félicien est un site célèbre pour son ours polaire, véritable star mais aussi parce que les animaux y sont en liberté et les visiteurs... enfermés dans des wagonnets. Le zoo se trouve sur la rive ouest du lac saint-Jean, relié au Saint-Laurent au niveau de Tadoussac
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    Le long du Saint-Laurent
     
    l'iceberg
    Parce qu'il ne faut pas oublier la proximité avec le Grand Nord, voici ce que l'on peut trouver un matin d'avril près du fleuve Saint-Laurent. Derrière, on aperçoit la ville de Québec
     
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    sur l'eau
    Vision bucolique de deux Beavers sur le Lac Moïse
     
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    la cueillette des canneberges

    Cueillette des canneberges

    La culture de la canneberge (également appelée "cranberrie") nécessite beaucoup d'eau, notamment au moment de la récolte, puisque les champs sont inondés. Les baies sont récupérées grâce à un boudin flottant.
     
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    l'hiver à trois-rivières
    Bien sûr, les hivers sont rudes et longs sur les rives du fleuve. Durant cette saison, la surface du fleuve se fige et les rives prennent une toute autre allure. 
     
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    parc de la chute montmorency
    Les plus hautes chutes du Québec ne sont pas celles du Niagara, mais de Montmorency. Elles sont situées dans le parc naturel du même nom et sont hautes de 83 mètres
     
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    figées dans la glace
    Voici les mêmes chutes figées dans la glace en hiver. Elles sont surmontées d'un pont suspendu où les touristes peuvent les observer de plus près
     
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    québec
    Le château de Frontenac permet d'identifier à coup sûr la skyline de la ville de Québec. Le célèbre hôtel surplombe le fleuve avec majesté. Il fut construit à la fin du XIXe siècle en s'inspirant des châteaux de la Renaissance
     
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    la banquise
    Joli spectacle de glace près de Sept-Îles
     
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    montréal, le pont jacques cartier
    Ici, c'est le pont Jacques Cartier qui relie la ville de Longueil à Montréal. Sa construction a commencé en 1925.
     
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    fous de bassan de percé
    Avec près de 120 000 Fous de Bassan réunis sur le même rocher, la colonie du "Parc national de l'Île Bonaventure et du Rocher Percé" est la plus importante du monde
     
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    percé au petit matin
    Le rocher au large de la ville de Percé prend des allures de navire fantôme au petit matin
     
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    a rivière du loup
    A Rivière du Loup, un grand-père et sa petite fille s'équipent contre le vent. 
     
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          chute

    Cette région se visite aussi à l'automne : les couleurs sont somptueuses comme ici, une chute d'eau à Rivière-Loup.
     
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    le silence de l'hiver
    En hiver, le paysage semble couvert d'un fin et doux duvet. Ici à Sainte Brigitte de Laval, près de Beauport.
     
     
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    Tourte québécoise

     

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    INGREDIENTS

    • pâte brisée : 350 g
    • porc haché : 700 g
    • oignon : 250 g
    • ail : 4 gousses
    • persil ciselé : 2 c. à soupe
    • huile d'arachide : 2 c. à soupe
    • beurre : 1 noix
    • jaune d'oeuf : 1
    • sel, poivre

     

    PREPARATION

    Pelez les oignons et émincez-les, pelez les gousses d'ail et hachez-les. Versez l'huile dans une sauteuse, faites les fondre pendant 3 min. Ajoutez la viande et l'ail, salez, poivrez et faites cuire 4 min. à feu vif en mélangeant sans cesse. Puis retirez du feu, ajoutez le persil et mélangez.

    Allumez le four à th.7 (210°C). Partagez la pâte en deux dont une part plus grosse. Étalez chaque moitié en forme de disque. Beurrez une tourtière ou un moule à bord haut de 25 cm. Posez le plus grand disque de pâte dans le moule en laissant dépasser les bords, versez la préparation à la viande, couvrez avec le second disque et soudez les deux côtés. Ménagez une petite ouverture au centre de la tourte. Battez le jaune d'oeuf avec une c. à soupe d'eau et badigeonnez-en la surface de la tourte.

    Glissez au four et laissez cuire pendant 45 min. La tourte doit être bien dorée. Servez chaud.

     

    VIN

    Un Montravel (Blanc, Sud-Ouest)

     

    (Vous pouvez remplacer la viande de porc par de la viande de boeuf, de poulet ou de lapin. Ces viandes étant plus sèches, il faut leur ajouter un peu de lard frais.)

     

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  • Commentaires

    11
    Moïsette Profil de Moïsette
    Mercredi 26 Juin 2013 à 17:28

    @ Serge, Elisa, Albert

    Merci de votre passage

    Bonne fin de journée

    Bises

    10
    Elisa-35 Profil de Elisa-35
    Mercredi 26 Juin 2013 à 15:47

    C'est tout simplement magnifique, le pays tout entier doit être très beau à visiter !!

    Merci aussi pour la bonne recette.

    Bisous.

    9
    Mercredi 26 Juin 2013 à 11:26

    bonjour , merci pour ce dépaysement ! un pays ou j'espère que l'on ira un jour !!!   notre rève  !  

    que de belles photos  et chutes d'eau !  et on en apprend tous les jours  ,  Montmorency  je ne savais pas !  merci  belle journée  A+  

    8
    Mercredi 26 Juin 2013 à 10:50

    belle balade chez nos coucins canadiens

    j'étais passé labas avec la jeanne super accueil , on été au pieds du  château de Frontenac

    tu fais remonter des bons souvenirs avec cette note

    bises bonne journée @+

    7
    Moïsette Profil de Moïsette
    Mercredi 26 Juin 2013 à 07:34

    Bonjour Zaza

    Bonjour Framboise

    Merci de votre passage

    Bonne journée

    Bises

    6
    Mardi 25 Juin 2013 à 19:17

    Un superbe reportage de chez nos cousins outre atlantique... Merci pour ce partage. Bises et bonne soirée. ZAZA

    5
    Moïsette Profil de Moïsette
    Mardi 25 Juin 2013 à 19:15

    Bonsoir Tao

    Je n'aime pas les grandes chaleurs et, aujourd'hui 23°, grand soleil pas de vent, ça me convient tout à fait.

    Bises et bonne soirée

    4
    Mardi 25 Juin 2013 à 18:59

    mis à par le climat que j'aurais vraiment du mal à supporter , j'imagine aisément que cela doit être merveilleux quelque soit la saison ... Merci pour cette visite virtuelle forte intéresssante

    3
    Tao Photo
    Mardi 25 Juin 2013 à 18:49

    Super beau pays... pas chaud, mais je n'aime pas les grandes chaleurs ! Il y a pleins de belles choses à voir, c'est super !     Bises

    2
    Moïsette Profil de Moïsette
    Mardi 25 Juin 2013 à 18:02

    Bonsoir Denise (ou Denis )

    Le Canada, j'ai un neveu qui habite là-bas. Ici, soleil et pas de vent

    Bisous et bonne soirée

    1
    denis pilou
    Mardi 25 Juin 2013 à 17:54

    salut Moïsette

    Superbe reportage. Ma soeur est allée au Canada : Pas loin de l'embouchure, elle me disait que ce fleuve est tellement large que si on ne l'a pas vu on ne peut pas s'imaginer.

    Les chutes ne semblent pas très hautes pourtant par rapport à celles de Niagara

    L'hôtel est splendide : que de fenêtres

    Un très beau reportage. Merci

    Moins de 20° avec vent du Nord, mais soleil. Gégé a coupé un côté de haie

    Bonne soirée. Bisous

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